- 武夷茶葉之生產制造及運銷
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著譯者：林馥泉 著 劉寶順 葉國盛 校注
出版單位：福建教育出版社
出版時間：2025年04月
定價：98元
內容簡介
林馥泉《武夷茶葉之生產制造及運銷》，1943年作為農業經濟研究叢刊第二號發表，并發表于《福建農業》1943年第3卷第7-9期。全書分概述、茶史茶名及產量、生產經營、巖茶之栽培、巖茶之采制、制茶成本、巖茶品評、巖茶銷售概況、結論等章節。作者時任福建示范茶廠技師兼武夷直屬制茶所主任，深入武夷茶區及生產一線調查與研究，為該書的寫作取得第一手材料。該書體例科學完善，內容全面細致，數據翔實，同時，茶廠與制茶工具等相關插圖為作者所繪，極具價值。它是民國時期關于武夷茶的百科式全書，兼具關于武夷茶之文化學、茶葉科學、經濟學、社會人類學、史學等史料價值。
