福建茶話本書為“八閩茶韻”叢書之一。該叢書以“弘揚中國傳統文化，講好中國故事”為宗旨，突出閩茶文化特色，宣傳中國文化與世界各地文化交融的動人故事。全書分八部分：1.悠久閩茶輝煌史，從古到今福建茶葉都具有重要地位，歷史悠久、種類最多、影響最大。2. 飲譽海外八閩茶，“海上絲綢之路”“茶葉之路”起點在福建，茶葉是“海上絲綢之路”主要交流物資之一。3. 綿延不斷閩茶人，介紹福建茶人的貢獻和傳奇故事；4.閩臺茶業根相連，臺灣的品種和制茶工藝來自大陸，近年來臺灣茶商的經商理念和制作工藝又影響大陸茶業界；5. 得天獨厚的福地，介紹優越的地理環境；6. 靈草精制成佳茗，介紹制作工藝的沿革和特色；7.源遠流長話茶藝，介紹茶禮茶俗及其文化內涵；8.國盛茶興話明天，介紹近年福建茶葉的創新、發展。