呂升達老師來自臺灣，擁有十數年的甜點經驗，常至國外學習道地異國甜點。他希望藉由這本書，帶領新手或是專業的朋友，朝著“簡單、天然、手作、美味”的方向前進。他為“誠實而可口的甜點”全力以赴，強調不脫離基本、樸實又親切的做法，并且努力開創獨特性。期待讀者們能夠通過這本書，做出質感豐厚、閃耀自信光澤、滋味令人難以忘懷的動人甜品。