武夷茶是閩北地區所產茶總稱，主要涵蓋武夷巖茶、金駿眉、正山小種、北苑貢茶、政和功夫、政和大白、建陽小白、松溪綠茶等品種。本書設置有品種與產品、繁育與栽培、采摘與制作、鑒賞與審評、茶器與茶藝、保管與包裝、茶效與養生、品牌與營銷、茶俗與茶道、培訓與教育、藝文論著、茶人與茶企等欄目，以全新的歷史文化與科學視野，審視分析武夷茶的發展與經驗，發掘出隱藏于其中罕為人知的脈絡，總結出一些規律。